Making of Ice Cream

গরমে মজাদার হিমশীতল কুলফি আইসক্রিম
 

এই গরমে আইসক্রিমকে না বলতে পারবে এমন কোনো মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। কুলফি সবাই খেতে পছন্দ করেন। গরমের সময় কুলফি পেলে তো কোনো কথাই নেই। তাই আজকে আপনাদের জন্য রইল ঘরে তৈরি মজাদার কুলফি আইসক্রিমের রেসিপি। হুট করে পড়া গরম থেকে হাফ ছেড়ে বাঁচতে আজই তৈরি করে দেখুন এই সহজ রেসিপির সাহায্যে।

উপকরনঃ

২৫০ মিলি লিটার দুধ
১০০ গ্রাম কন্ডেন্সড মিল্ক
৩০ গ্রাম চিনি
১০ গ্রাম কর্ণ ফ্লাওয়ার
২ টেবিল চামচ বিভিন্ন ধরণের বাদাম কুঁচি
পদ্ধতিঃ

- প্রথমে একটি বাটিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার ২০ মিলি লিটার দুধে গুলিয়ে নিয়ে সরিয়ে রাখুন
- একটি পাত্রে বাকি দুধটুকু এবং কন্ডেন্সড মিল্ক নিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন।
- ফুটে উঠলে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে আবার জ্বাল দিতে থাকুন।
- আবার ফুটে উঠলে কর্ণ ফ্লাওয়ারের মিশ্রণ দিয়ে ভালো মতো নাড়ুন। ৫ মিনিট নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।
- চুলা থেকে নামিয়ে মিশ্রণে বাদাম যোগ করুন।
- এরপর আইসক্রিম ট্রে কিংবা আইসক্রিম মোল্ডে ঢেলে নিয়ে ফ্রিজে জমিয়ে ফেলুন মজাদার কুলফি আইসক্রিম।

1